Gré Dubbeldam heeft als kunstmateriaal: emaille. Haar werk is een weergave in geabstraheerde symboliek van de dingen die haar raken. Natuur en landschap vormen veelal de bron voor haar emailles. Zij maakt wandobjecten van geëmailleerd koper, waarbij het koper vooraf vervormd wordt zodat reliëf ontstaat. Omdat Dubbeldam altijd groter wil werken dan haar oven aan inhoud heeft, worden de objecten in stukken opgebouwd. De geëmailleerde delen worden op hout gelijmd en afgewerkt met verouderd zink. Soms wordt hierin ook glas verwerkt.
Zij exposeert in galeries en musea in Nederland en Europese landen.