Van 1977 tot en met 1982 studeerde Sinke aan de Academie voor Beeldende Kunsten te Rotterdam.
Het werk van Jan Sinke bestaat uit abstracte objecten, meestentijds vervaardigd uit hout, soms afgewerkt met verf. “Dat schoonheid voornamelijk een functie is van spanning, geldt voor iedere vorm van beeldende kunst. Lange tijd ben ik intensief bezig geweest met het begrip ‘spanning’ en heb het bewust onderdeel gemaakt van het concept van mijn objecten. Tegenwoordig leg ik hierop minder speciaal de nadruk. Mijn werk is geïnspireerd door verschillende kunstvormen en beïnvloed door onder andere De Stijl en het constructivisme. Het is in feite een grote ontdekking wanneer je je bewust wordt van deze beïnvloeding. Steeds meer weet ik echter mijn eigen weg te vinden en vooral door het materiaal gebruik en eventueel kleur geef ik een eigen ‘gezicht’ aan mijn werk.
Ik werk sterk intuïtief. Een groot plan ligt niet aan mijn werk ten grondslag en ik maak zelden uitgewerkte schetsen. Tijdens het werken vinden constant aanpassingen en veranderingen plaats. Slechts een ruw concept en een niet al te uitgewerkt idee liggen aan het werk ten grondslag. Er wordt een beeld gevormd en in gedachten plaats ik alle componenten van een object. Bij het uiteindelijke beeld moet alles precies op de juiste plaats zitten en alle overbodige elementen weggelaten zijn. Ook de maatvoering van het object is uiterst belangrijk. Een goed concept bewijst zichzelf wanneer het direct leesbaar is. Ik werkte eerst met metaal, maar tegenwoordig uitsluitend nog met hout, dat eenvoudig te verwerken en bewerken is. Kleur gebruik ik spaarzaam, maar soms kan het helpen spanning op te roepen en perspectief”.
Het object Hong Kong is direct geïnspireerd op de steigers die Sinke gezien heeft in Hong Kong, die worden allemaal met bamboe gebouwd.De andere objecten zijn daar weer van afgeleid.